아보카도 보관법, 남다른 아보카도! 모르면 전부 상할수도

냉동식품과 가공식품에 물들어 있는 현 시대에 더욱 싱싱하게 먹기 위한 노력은 건강을 찾는 일과도 같습니다. 본 글에서는 아보카도 보관법에 대해 자세히 알아보겠으며 주요내용은 다음과 같습니다.

 

• 아보카도 보관법! 우선 바로 먹을 경우
• 아보카도 보관법, 냉장보관 후 김치냉장고에?
• 만약 중간에 반만 먹게 된다면?
• 아보카도 냉장보관! 얼마 동안 괜찮을까?
• 아보카도 보관법의 마지막, 냉동보관!

 

 

□ 아보카도 보관법

⊙ 바로 먹을 경우

아보카도를 바로 먹는다는 전제라면 상온에서 2~3일 보관하고 드시면 됩니다. 상온에서 보관 후 먹는 이유는 약간의 후숙이 있는 경우에 더욱 맛있어 지며, 그 맛이 깊어지기 때문입니다.

 

아보카도야 말로 바나나와 같이 후숙의 정도를 맞추기가 어려운 과일입니다. 가장 맛있는 포인트는 껍질이 검은 보라색을 띌 때 먹는 것입니다.

 

 

또한 아보카도를 만져보면 약간 말랑말랑해 졌다는 느낌을 받는 순간이 그렇습니다. 아래 내용을 이어나가겠지만 냉장보관을 하는 경우에도 이 상태에서 보관을 시작하는 것이 좋습니다. 만약 껍질이 초록빛을 띄고 있을 때 냉장보관을 하면 오히려 상하기가 더 쉽습니다.

 

 

⊙ 아보카도 냉장보관 시

먼저 기본이 되는 것은 과일에 묻어있는 이물질들이 상하게 하는 원인이 됩니다. 베이킹소다 등을 이용해 겉을 깨끗하게 문질러 씻어내는 것을 권해드립니다.

 

그 후에 물기를 마른 행주 등을 이용해 완전히 말려줍니다. 만약 물기를 완벽히 제거할 자신이 없다면 차라리 안씻는 것이 좋은 정도로 물기는 과일을 상하는 원인 중 하나 입니다.

 

위의 과정을 거친 후 하나씩 랩으로 싸주어 수분증발을 방지해줍니다. 그 위에 신문지 혹은 종이를 싸줍니다. 이때 싸주는 이유는 냉기를 막기 위함입니다. 여기에 마무리로 지퍼백까지 한번 더 싸준다면 금상첨화라 할 수 있습니다.

 

▷ 아보카도 보관법의 마지막은 김치냉장고

위에서처럼 마무리를 하셨다면 마지막으로 일반냉장고 보다 김치냉장고에 보관을 하시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

▷ 만약 중간에 반만 먹게 된다면?

그리고 예상치 못한 상황은 냉장보관하던 아보카도를 꺼내서 반을 먹게되는 경우입니다. 그런 경우는 어떻게 해야할까요? 물론 냉장고에 이어서 보관을 하면 됩니다. 그런데 여기서 핵심은 '씨' 입니다. 보관시 씨는 빼지 말고 같이 보관을 하시는 것이 좋습니다.

 

▷ 아보카도 냉장보관! 얼마 동안 괜찮을까?

이렇게 냉장보관한 아보카도는 보관시점으로부터 약 1주일 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.

 

⊙ 아보카도 냉동보관 시

이번에는 냉동보관 입니다. 냉동보관 시에는 반으로 잘라주는 것이 중요합니다. 먼저 껍질을 벗겨내고 씨를 제거합니다.

 

그리고 밀폐용기에 담아서 냉동고에 보관을 해주는데 보관에 용이하게 썰어서 보관하셔도 좋습니다. 그리고 약 1달에서 2달정도 안에 드시는 것이 좋습니다.

 

 

□ 아보카도 오일 보관법

이 쯤에서 번외로 아보카도 오일 보관법에 대해 알아보겠습니다. 아보카도 오일 보관에 있어 가장 피해야 할 것은 직사광선 입니다.

 

그렇기에 보관은 빛이 안드는 서늘한 곳이 적당합니다. 심지어 보관하는 병 또한 갈색이나 검정색 등의 어두운 병이 좋습니다.

 

온도는 약 15도에서 20도가 적당합니다. 그리고 보관 시 뚜껑은 꼭 닫아야 한다는 점 유념해주시길 바랍니다.

 

□ 글을 마치며

지금까지 아보카도 보관법에 대해 알아보았습니다. 아보카도 또한 과일이기에 보관을 하기보단 약간의 후숙 후 바로 먹는 것이 가장 맛있고 영양가 있게 드시는 것이라 하겠습니다. 더운 여름 비타민을 챙길 수 있는 과일도 꼭 챙겨드리시길 바라며 마치겠습니다.

 

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